Carta comida

Nuestras tapas

Cajun chicken and four cheese quesadilla
Chicken Milanese +0,50€
Couscous with chicken and caramelized onion
Mozzarella and york crêpes + 0,50 €
Salmon and avocado toast +1,50€
Toast with roasted vegetables and smoked meats +1€
Toast with roasted vegetables and tuna tartare +2€
Ratatouille and pig meat millefeuille +0,50€
Croquettes "Real 31"
Squid and cuttlefish croquettes in their ink
Cod fillet with baby eels and garlic prawns +2€
Tosta de crema de queso azul y melva + 1,00 €
Jibia frita con alioli de frutos rojos + 1,50 €
Salmorejo de sandia con salpicón de pulpo y melón + 1,50 €

Nuestras tapas a la brasa

Secreto con chimichurri
Beef entrails cut
Iberian pig "abanico" cut +2€
Beef steak + 1,00 €
Lagarto ibérico +1,50€
BBQ ribs +0,50€

Huevos rotos y revueltos

Scrambled eggs with mushrooms and prawns "al pil-pil"
8,50€
Scrambled eggs with boletus, foie and truffle
9,50€
Scrambled eggs with gluttony and garlic prawns
11,00€
Scrambled eggs with ham, foie and truffle
11,00 €

Platos para compartir, para dos

Gallo pedro gratinado en cama de pisto
+ 5,20 €
Rack of Iberian suckling lamb with Royal Sauce
+ 9,50 €
Croquettes "Real 31"
4 uds: 5€ / 8 uds: 9€
Squid and cuttlefish croquettes in their ink
4 uds: 5€ / 8 uds: 9€
Sirloin steak with truffle sauce
5,80€
Low temperature cheeks

con reducción de pedro ximenez

6,80 €
Bacalao a la vizcaína

con almejas y crujiente de langostino

8,80€
Bacalao al pil pil

con gambas y gulas

8,80 €
Salmón a la parilla

sobre cama de patatas a la gallega

7,80€
Atún a la parilla

sobre cama de puré especiado y reducción de soja

7,80€
Tuna tartare
7,50 €
Grilled octopus
21€
Marraná de pulpo
según disponibilidad
Zamburiñas a la parrilla
según disponibilidad
Calamar en aceite
19€
Filetitos de gallo Pedro frito
14,90 €

Nuestras ensaladas

Ensalada Real 31

Variado de lechugas, jamón cocido, queso fresco, nueces, pasas, langostino crujiente, tomate Cherry, tomate dulce y alcaparras

10,90€
Ensalada César

Variado de lechugas, cherrys caramelizados, crujiente de pollo, pan tostado, anchoas, alcaparras, parmesano, huevo duro y salsa

9,50€
Ensalada de bacalao, manzana y pimientos asados

Variado de hojas de lechuga, bacalao, manzana, pimientos, cebolleta, cebollino, cilantro, perlas negras y rosas

9,00 €
Escalibada de verduras, bacalao y mozzarella

Verduras asadas, bacalao confitado, aceitunas negras y verdes

8,90€

Nuestras carnes al horno de brasa

Presa ibérica
330gr: 19,50€
Secreto ibérico
330gr: 21€
Pluma ibérica
330gr: 19€
Iberian pig "abanico" cut
330gr: 17€
Chuletón de vaca gallega madurada
500gr: 28€ / 1kg: 58€
Chuletón de rubia gallega
800gr: 47€
T-bone de vaca frisona
750gr: 37€
Entrecot de angus
400gr: 39€
Secreto de angus
38,00 €
Chuletón de angus 500 gr
34,00 €

Postres

Cheesecake
5,00 €
Milhojas con chocolate caliente
5,50 €
White chocolate coulant
5,00 €
Tarta Sacher
5,00 €
Pannacotta
5,00 €
Brownie
5,00 €
Que me pido