Carta comida

Nuestras tapas

Quesadilla de pollo cajún y cuatro quesos
Milanesa de pollo +0,50€
Couscous con pollo y cebolla caramelizada
Crêpes de mozarella y york + 0,50 €
Tosta de salmón y aguacate +1,50€
Tosta de escalivada y ahumados +1€
Tosta de escalivada y tartar de atún +2€
Milhojas de pisto y secreto +0,50€
Croquetas Real 31
Croquetas de calamar y jibia en su tinta
Lomito de bacalao con gulas y gambas al ajillo +2€
Tosta de crema de queso azul y melva + 1,00 €
Jibia frita con alioli de frutos rojos + 1,50 €
Salmorejo de sandia con salpicón de pulpo y melón + 1,50 €

Nuestras tapas a la brasa

Secreto con chimichurri
Entraña de ternera
Abanico ibérico +2€
Churrasco de ternera + 1,00 €
Lagarto ibérico +1,50€
Costilla a la barbacoa +0,50€

Huevos rotos y revueltos

Revuelto de champiñones y gambas al pil-pil
8,50€
Revuelto de boletus, foie y trufa
9,50€
Huevos rotos con gula y gambas al ajillo
11,00€
Huevos rotos con jamón, foie y trufa
11,00 €

Platos para compartir, para dos

Gallo pedro gratinado en cama de pisto
+ 5,20 €
Costillar de lechal ibérico con salsa Real
+ 9,50 €
Croquetas Real 31
4 uds: 5€ / 8 uds: 9€
Croquetas de calamar y jibia en su tinta
4 uds: 5€ / 8 uds: 9€
Solomillo albardado con salsa de trufa
5,80€
Carrilladas a baja temperatura

con reducción de pedro ximenez

6,80 €
Bacalao a la vizcaína

con almejas y crujiente de langostino

8,80€
Bacalao al pil pil

con gambas y gulas

8,80 €
Salmón a la parilla

sobre cama de patatas a la gallega

7,80€
Atún a la parilla

sobre cama de puré especiado y reducción de soja

7,80€
Tartar de atún
7,50 €
Pulpo a la brasa
21€
Marraná de pulpo
según disponibilidad
Zamburiñas a la parrilla
según disponibilidad
Calamar en aceite
19€
Filetitos de gallo Pedro frito
14,90 €

Nuestras ensaladas

Ensalada Real 31

Variado de lechugas, jamón cocido, queso fresco, nueces, pasas, langostino crujiente, tomate Cherry, tomate dulce y alcaparras

10,90€
Ensalada César

Variado de lechugas, cherrys caramelizados, crujiente de pollo, pan tostado, anchoas, alcaparras, parmesano, huevo duro y salsa

9,50€
Ensalada de bacalao, manzana y pimientos asados

Variado de hojas de lechuga, bacalao, manzana, pimientos, cebolleta, cebollino, cilantro, perlas negras y rosas

9,00 €
Escalibada de verduras, bacalao y mozzarella

Verduras asadas, bacalao confitado, aceitunas negras y verdes

8,90€

Nuestras carnes al horno de brasa

Presa ibérica
330gr: 19,50€
Secreto ibérico
330gr: 21€
Pluma ibérica
330gr: 19€
Abanico ibérico
330gr: 17€
Chuletón de vaca gallega madurada
500gr: 28€ / 1kg: 58€
Chuletón de rubia gallega
800gr: 47€
T-bone de vaca frisona
750gr: 37€
Entrecot de angus
400gr: 39€
Secreto de angus
38,00 €
Chuletón de angus 500 gr
34,00 €

Postres

Tarta de queso
5,00 €
Milhojas con chocolate caliente
5,50 €
Coulant de chocolate blanco
5,00 €
Pannacotta
5,00 €
Tarta Sacher
5,00 €
Brownie
5,00 €
Que me pido